Cách chế biến món canh rong biển Hàn Quốc rất đơn giản, gồm rong biển và thịt bò và một số gia vị cần thiết. Món canh rong biển mà chúng ta đã từng thấy trong các bộ phim Hàn Quốc hoặc Nhật Bản sẽ xuất hiện trong gia đình bạn vào bữa ăn tối nay chỉ vài bước đơn giản.
Rong biển khô cho vào nước sạch ngâm trong vài phút
Để giúp cho các bạn có thể chế biến được món canh rong biển Hàn Quốc
Nguyên liệu cần cho món canh
- Rong biển khô 45g
- Thịt bò khoảng 150g
- Tỏi băm nhuyễn cần 2 muỗng cà phê.
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng canh dầu vừng (có thể dùng dầu olive thay cho dầu nừng nếu không quên mùi vừng)
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu
- Nước sạch
Rong biển sau khi được ngâm nước sạch trong rất tươi ngon
Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc:
Bước 1: Rong biển khô mua về đem ngâm trong nước khoảng 20 – 30 phút. Sau khi rong biển nở ra và mềm hơn thì rửa sạch, để ráo nước rồi thái vừa ăn dài khoảng 5 cm, không nên thái quá nhỏ. Rong biển có mùi hơi tanh, nếu chúng ta không quen vị tanh thì có thể dùng 1 chút dấm trắng bóp qua rồi rửa sạch bằng nước, sẽ làm giảm được mùi tanh của rong biển khi nấu.
Bước 2: Phần thịt bò, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó cho thịt bò vào chảo, cho thêm một ít xì dầu, dầu vừng, hạt tiêu ướp trong vài phút để cho thịt thấm đều gia vị, xào thịt bò trên lửa vừa phải.
Để món canh thêm phần đậm đà bạn có thể nấu với một ít thịt
Bước 3: Thịt bò xào cho đến khi thịt chín tới thì cho tiếp rong biển đã ngâm và rửa sạch vào xào. Cho thêm dầu vừng xào lửa to khoảng 3 – 4 phút.
Bước 4: Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Khi canh sôi cho thêm gia vị và xì dầu vào cho tới khi vừa ăn. Đun thêm 5 phút lửa trung bình.
Đầy đủ gia vị cho món ăn thêm phần đậm đà
Bước 5: Sau 5 phút cho thêm muỗng tỏi băm. Nấu tiếp 10 phút nữa rồi tắt bếp. Có thể nấu lâu hơn để làm giảm mùi tanh của rong biển.
Món canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, không chứa nhiều calo và chất béo nhưng chứa khá nhiều can xi, sắt, protein và nhiều loại vitamin có ích cho sức khỏe, cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là loại canh thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe và có thể dùng hằng ngày.
Canh rong biển với thịt vô cùng thơm ngon là món ăn phổ biến của người Hàn
Trên đây là cách nấu canh rong biển Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng và không có mùi tanh của rong biển, tôi muốn chia sẻ với các bạn bí quyết để nấu, giúp các bạn có thể đem lại cho gia đình chúng ta một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Xin chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
