Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món chè được chế biến từ hạt sen, Monngon.tv sẽ tư vấn cho các bạn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu chè hạt sen nấm tuyết gồm có:
- Hạt sen tươi: 300g, nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen khô nhé tuy nhiên hạt sen tươi sẽ giúp cho món chè hạt sen nấm tuyết thanh mát hơn rất nhiều đấy.
- Nấm tuyết nhỏ: 150g.
- Đường phèn: 250g.
- Vani: 2 ống.
- Dầu chuối: 1 ống.
- Muối: 1 thìa.
- Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích: đu đủ, xoài, mít, dứa, vải, nhãn,… (không bắt buộc).
Thực hiện cách nấu chè hạt sen nấm tuyết:
Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, rồi dùng tăm để lấy phần tim sen ra nếu không khi ăn chè sẽ bị đắng đấy nhé, luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng vừa làm cho món chè hạt sen nấm tuyết thêm phần đậm đà hơn.
Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và tiếp tục thực hiện các bước của cách nấu chè hạt sen nấm tuyết các bạn nhé.
Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng vá vớt hết lớp bọt bên trên để món chè hạt sen nấm tuyết có phần nước được trong hơn, hạ lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc chè ra chén và thưởng thức theo 2 cách:
Cách 1 – ăn nóng: Ăn ngay khi chè vừa nấu xong, hơi nguội, cho thêm vài giọt dầu chuối và một số loại trái cây mà bạn yêu thích để món chè hạt sen thêm phần hấp dẫn hơn nhé.
Cách 2- ăn nguội: Múc chè ra chén, để nguội, cho vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc cho thêm đá bào, dầu chuối, trái cây tùy thích nhé.
Món chè hạt sen nấm tuyết trông rất hợp dẫn, có mùi thơm đặc trưng, hạt sen chín nhừ, ngấm vị ngọt của đường, nấm tuyết thanh mát, chè ngọt thanh nhẹ rất ngon miệng dùng kèm một số loại trái cây và đá bào có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả.
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết trên đây tuy rất đơn giản đúng không nào?
Đây không chỉ là món chè thơm ngon, giúp cả gia đình bạn giải khát hiệu quả mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Hãy chế biến ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức, xua tan cái nắng nóng mùa hè hiệu quả, chúc bạn chế biến món chè thành công và ăn thật ngon miệng nhé.
