Nào hôm nay hãy xắn tay vào bếp để cùng chúng tôi học cách nấu súp hải sản thật ngon bồi bổ sức khoẻ cho cả gia đình mình nhé!
Súp hải sản cần những nguyên liệu sau :
- 200 g đậu hũ non.
- 150 g tôm tươi.
- 150 g thịt sò điệp.
- 50 g đậu Hà Lan.
- 50 g cà rốt.
- 25 g hạt bắp (ngô).
- Ít gừng, hành lá, ngò rí.
- Nước dùng gà, bột năng.
- 150 g thịt cua.
- 2 lòng trắng trứng đánh tan.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, dầu mè.
Hướng dẫn cách nấu súp hải sản ngon hấp dẫn :
Bước 1 :
Đậu hũ mua về rửa qua nước sạch và để ráo nước sau đó đem thái miếng nhỏ vừa ăn. Tôm mua về rửa sạch khéo léo và cẩn thận lột bỏ vỏ, chỉ đen ở sống lưng rồi đem cắt nhỏ. Thịt cua rửa sạch để ráo nước,thịt sò điệp đem rửa sạch cắt đôi hoặc thái miếng vừa miệng, tuỳ theo sở thích.
Bước 2 :
Cà rốt cạo sạch vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Hạt bắp, đậu hà lan rửa sạch để ráo nước.
Bước 3 :
Bôt năng bạn đem hòa vào nước lạnh để riêng ra tô.
Bước 4 :
Bắc chảo lên bếp cho một muỗng súp dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gừng tỏi vào phi thật thơm lên. Tiếp đó cho tôm, sò điệp và thịt của vào xào cùng với một chút gia vị gồm: muối, hạt nêm, lưu ý không cho đường nhé.
Bước 5 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách nấu súp hải sản ngon. Bạn cho tiếp nước dùng từ gà và nồi đun cho đến khi nước sôi lại thì bạn đem cho bắp, cà rốt, đậu hà lan vào. Đợi khoảng 2 đến 3 phút thì cho tiếp đậu hũ vào nhé. Sở dĩ dùng nước dùng gà bì nó thanh và không gây cảm giác ngán, nặng miệng như nước dùng từ xương heo, bò.
Bước 6 : Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng ăn rồi cho bột năng vào từ từ rồi khuấy đền đến khi nồi súp có độ sánh lại, tay cảm thấy nằng nặng là được. Tiếp theo bạn cho lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ nhất định thôi để tạo thành sợi.
