Cùng đổi món với cá bạc má hấp cuốn bánh tráng siêu ngon

Một món ăn đơn giản, bình dân nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng, cá bạc má hấp cuốn bánh tráng là một món ăn ngon và rất phổ biến ở các tỉnh ven biển. Cá bạc má hấp cuốn bánh tráng là một món ăn không hề làm khó người chế biến, ngược lại là một món ăn rất dễ chế biến và có thể làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu có sẵn tại nhà.

Vị ngon của món cá bạc má hấp cuốn bánh tráng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và ngon miệng ngay lần nếm thử đầu tiên, hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Một món ăn đặc biệt như thế bạn có muốn tìm hiểu không? Bạn có muốn tự tay chế biến một món ăn lạ miệng, cực kì ngon cho cả nhà mình thưởng thức không? Nếu muốn thì hãy tìm hiểu ngay cách làm cá bạc má hấp cuốn bánh tráng qua bài hướng dẫn chi tiết của chúng tôi dưới đây nhé!

Nguyên liệu cho món cá bạc má hấp cuốn bánh tráng gồm:

300 gram cá bạc má

Cá bạc má

Có thể bạn sẽ thích

Bánh tráng cuốn

Rau các loại: xà lách, rau thơm, tía tô, kinh giới,… hoặc loại rau mà bạn thích

Rau các loại để cuốn bánh tráng

Hành tím
Hành lá
Ớt
Các loại gia vị hằng ngày: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

Các gia vị nêm nếm

Cách làm cá bạc má hấp cuốn bánh tráng như sau:

Khi chọn mua cá bạn nên chọn cá bạc má có kích thước vừa phải, cá còn tươi, khi bóp vào thì nhận thấy thịt cá săn chắc, mắt còn long lanh thì mới được.
Mua cá về, làm sạch, cắt bỏ những phần không ăn được sau đó rửa sạch với nước muối rồi rửa thêm lần nữa với nước sạch rồi cho ra rổ và để ráo nước. Dùng dao bén khứa những đường chéo trên thân cá để khi ướp gia vị cá sẽ dễ thấm hơn.
Hành tím lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Hành lá lặt bỏ lá úa ngoài cùng, cắt bỏ phần rể, mang đi rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt nhỏ hành lá ra.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, rồi cắt thành những lát mỏng.
Ướp cá: cho cá bạc má vào 1 thau nhỏ, bỏ hành lá, hành tím, ớt và các loại gia vị: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt vào một lượng vừa đủ, ướp đều lên 2 bên mình cá rồi để yên 15 phút cho cá thật thấm gia vị, như thế khi hấp lên thịt cá mới vừa ăn.
Sau 15 phút cho cá vào nồi và hấp cách thủy. Canh thời gian thật chuẩn để cá không bị ảnh hưởng chất lượng. Nếu hấp nhanh quá thì cá sẽ chưa chín, còn nếu lâu quá thì cá sẽ bị mất vị ngọt, mất ngon.

Cùng thưởng thức món cá bạc má hấp cuốn bánh tráng ngay nào!

Sau khi hấp xong, trình bày ra dĩa. Khi ăn dùng bánh tráng nhúng nước rồi cho một ít cá bạc má hấp vào, một ít rau các loại, cuốn lại và chấm với nước mắm pha hoặc mắm nêm thì ngon còn gì bằng.