Hôm nay, monngon.tv giới thiệu đến các bạn một món cũng là từ chanh dây mà thanh nhiệt cơ thể cực kì nhanh nhé. Đó là cách làm pudding chanh dây thơm ngọt tự nhiên chua chua béo béo cho cả nhà cuối tuần cùng vào bếp nào.
Nước cốt chanh dây có màu vàng rực đẹp mắt, tỏa mùi thơm dịu dàng, vị chua thanh tao. Không phải ngẫu nhiên mà các đầu bếp Âu, Á đều thích tận dụng loại trái cây tuyệt vời này.
Món pudding chanh dây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời rất phù hợp trong các buổi họp mặt bạn bè, gia đình.
Các bạn hãy cùng chúng tôi trổ tài mời cả nhà cùng với cách làm pudding hết sức đơn giản và nhanh chóng nhé đảm bảo sẽ mê mẩn người ăn nhé!
Nguyên liệu cho cách làm pudding chanh dây gồm có:
- 440 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 5 ml nước vani
- 3 quả chanh dây
- 3 lá gelatin (khoảng 10g)
- 100 g đường
- Màu đỏ thực phẩm
Cách làm pudding chanh dây được thực hiện qua các bước như sau:
Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ cùng 440ml sữa tươi không đường lên bếp. Thả 3 lá gelatin vào sữa ngâm khoảng 5 phút để lá gelatin mềm ra.
Bước 2: Đập 2 quả trứng gà vào, tách lấy lòng đỏ, khuấy tan. Khi lá gelatin đã mềm, cho lòng đỏ trứng gà, 40 g đường, 5 ml nước vani, 2 giọt màu đỏ thực phẩm vào và mở lửa vừa. Khuấy đến khi gelatin và đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Chọn chanh dây trái có vỏ đỏ sậm, vỏ hơi nhăn thì biết là chanh dây đã chín và nhiều nước. Lược qua rây, sau đó đổ vào khuôn, đậy nắp và cho vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng
Bước 4: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa, cho chanh dây và 60 g đường vào khuấy đến khi tan rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi pudding đã đông, đổ một ít nước sốt chanh dây lên trên và dùng khi còn mát. Cách làm pudding chanh dây không khó phải không nào?
Lưu ý: Pudding làm từ gelatin rất dễ tan khi ở nhiệt độ bình thường nên cần bảo quản lạnh.
Tùy theo từng trái chanh dây sẽ có độ chua khác nhau nên cần lưu ý nêm nếm đường vừa ăn.
Cuối tuần hãy thử làm món pudding vị chanh dây cho cả nhà thưởng thức nhé, Những miếng pudding mềm mượt, mát rượi, đậm hương chanh dây chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê luôn đấy.
Pudding chanh kết hợp hương vị béo của trứng, vị chua dịu tự nhiên của chanh, là món tráng miệng tuyệt vời trong các buổi họp mặt bạn bè đó nha.
Cách làm pudding chanh dây được thực hiện nhanh chóng như thế đấy.
Món pudding chanh dây này sẽ ngon tuyệt khi dùng lạnh đấy!
Chúc bạn thành công!
