Những khi rãnh rỗi các bạn hãy bắt tay vào tự làm granola – ngũ cốc dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình nhé. Nào chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu thôi nào.
1. Nguyên liệu làm granola – ngũ cốc dinh dưỡng:
Hỗn hợp khô gồm:
– Yến mạch 4 cốc (old-fashion oatmeal).
– Hạnh nhân 1 cốc (lát hoặc nguyên hạt).
– Đường nâu 1/3 chén.
– Muối 1/4 muỗng cà phê.
– Bột quế 1/2 muỗng cà phê.
– Dừa khô 1/2 cốc (Dừa sấy).
– Hạt hướng dương 1/4 cốc.
Hỗn hợp ướt:
– Dầu olive 1/3 cốc.
– Mật ong 1/4 cốc.
– Đường trắng 2 muỗng canh.
– Vani 4 muỗng cà phê (Tinh chất).
Thêm 1 ít: Hoa quả sấy khô 1 cốc hoặc tùy thích.
2. Dụng cụ thực hiện làm granola – ngũ cốc dinh dưỡng:
– Lò nướng.
3. Cách thực hiện granola – ngũ cốc dinh dưỡng:
Bước 1:Mở lò 150 độ C. Cho tất cả nguyên liệu trong phần Hỗn hợp khô vào âu. Dùng phới trộn đều.
Bước 2: Cho nguyên liệu trong phần Hỗn hợp ướt vào nồi, đun trên bếp lửa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Bắt xuống và cho vani vào trộn đều. Chế vào âu hỗn hợp khô vào nhanh tay đảo đều.
Bước 3: Dàn ngũ cốc vào khay nướng có lót giấy nướng. Cho vào lò nướng trong 45 – 60 phút. Cứ 15 phút lại lấy ra dùng đũa hoặc phới trộn đều để ngũ cốc được vàng đều. Sau khi ngũ cốc vàng đều, đem ra khỏi lò và để nguội. Cho vào lọ, đậy kín dùng trong 2 tuần.
Nếu bạn thích ăn trái cây sấy khô thì sau khi ngũ cốc nguội bớt hãy cho trái cây vào đảo đều.
Bước 4: Dùng để kèm với trái cây và sữa tươi không đường cho bữa sàng đơn giản và đầy dinh dưỡng.
