Hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây đậm đà cho bữa ăn gi

Để xào thịt bò với hành tây mềm ngon, không dai: thái bò mỏng ngang thớ, ướp chút dầu + tỏi + tiêu, xào bò lửa LỚN thật nhanh cho vừa chín tới rồi trút ra; sau đó xào hành tây (và cà rốt) tới vừa mềm, cho bò vào đảo nhanh, nêm vừa ăn là tắt bếp. Bí quyết là lửa to và xào nhanh để bò mềm, hành tây ngọt giòn.

Hãy để chúng tôi gợi ý giúp bạn nhé! Món thịt bò xào hành tây thì thế nào? Món ăn này rất bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ vừa thơm ngon mà lại thực hiện đơn giản không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Với những hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây dưới đây bạn sẽ càng thực hiện điều này dễ dàng hơn.

Có thể bạn sẽ thích

500 gram thịt bò mềm, tươi cho món ăn thêm phần thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu xào thịt bò

500 gram thịt bò mềm
2 củ hành tây
200 gram hành lá
1 thìa cà phê rượu trắng
Gia vị: muối, nước mắm, tỏi, hạt nêm, dầu ăn và tiêu

Hành tây rửa sạch xắt thành miếng vừa ăn

Cách xào thịt bò với hành tây đơn giản

1. Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái thành lát vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, cho thêm nửa thìa muối nhỏ, một thìa dầu ăn, tiêu vào trộn đều lên rồi để trong vòng 20 – 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Mách nhỏ bạn cách thái thịt đẹp và không bị nát đó là gói kỹ miếng thịt lúc mới mua về cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút để thịt hơi cứng lại sau đó đem ra cắt. Lúc này khi thịt cứng lại bạn sẽ dễ xắt thành lát mỏng hơn vừa trông đẹp mắt vừa không bị nát thịt.

Tất cả nguyên liệu đầy đủ cho món thịt bò với hành tây

Hành tây bóc vỏ bên ngoài, thái theo hình múi cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục thái theo chiều ngang.

Gừng và tỏi bóc vỏ đập dập.

Hành lá nhặt lại, rửa sạch rồi cắt khúc, phần lá xanh thái dài và thân trắng thái nhỏ ra.

2. Hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây:

Bước 1: Cho vào chảo tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá và hành tây cùng 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đảo chừng 1 phút để có mùi thơm dậy lên, bạn chỉ cần xào vừa phái và đảo nhanh tay để hành không bị chín quá sẽ mất vị ngọt nhé.

Cho nguyên liệu vào chảo xào sơ cho thịt săn lại

Bước 2: Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào, hãy thêm chút rượu trắng, nếm gia vị với 1/2 thìa nước mắm và 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều lên. Hãy nhớ xào nhanh tay và để lửa lớn để thịt bò mềm.

Bước 3: Khi nhận thấy cả thịt và hành cùng chín tới thì bắt đầu cho hành lá cắt khúc vào và đảo đều tay, rắc thêm ít hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chú ý khi làm món thịt bò xào hành tây:

Lúc chọn thịt bò hãy chọn loại thịt tươi, mỡ có màu vàng và cứng (nên chọn mỡ mềm, tránh loại có màu đỏ sẫm). Đừng mua loại có thớ thịt to, hơi cứng vì như vậy thịt thái ra sẽ không đẹp mắt mà sẽ rất dai, do đó hãy chọn loại có thớ thịt nhỏ và mềm.

Thịt bò xào hành tây cho bữa ăn gia đình đậm đà

Trong lúc chế biến bạn có thể thêm vào cà rốt để món ăn có màu sắc hơn và có vị ngọt.

Khi làm xong, các miếng thịt bò phải nở đều, mềm và ngấm được gia vị còn hành tây giòn nhưng không hăng.

Không mất nhiều thời gian suy nghĩ, không cần tìm nguyên liệu phức tạp hay thực hiện mất thời gian, món ăn này sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho những ngày bận rộn với công việc. Hãy lưu lại hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây trên đây để sử dụng các bạn nhé!