Từ lâu cá hồi được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người nên đặc biệt được nhiều người dùng để chế biến các món ăn như: Cá hồi cuộn rau nướng, cá hồi hấp, cá hồi kho tộ, lẩu cá hồi, salad cá hồi, cá hồi hấp, cá hồi chiên….
Ngoài cá giá trị dinh dưỡng thì cá hồi còn có vị rất thơm ngon, quý phái làm cho nhiều thực khách phải lòng. Cá hồi chiên là món trước giờ chắc chắn bạn đã có dịp thưởng thức qua, vị ngon của món cá hồi chiên thì không cần bàn cãi, nhưng chẳng lẽ chỉ có nhà hàng mới có những món ăn sang trọng như thế sao? Sao bạn không thử một lần chế biến bằng cách riêng của mình, tại ngôi nhà thân yêu của mình. Nếu bạn chưa biết gì về món cá hồi chiên thì đừng lo, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua bài viết sau đây nhé!
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi chiên giòn gồm có:
– 300 g cá hồi phi lê
Cá hồi phi lê
– 30g bột chiên giòn
– 2 trứng gà
– 1 củ hành khô
– Gia vị thông thường như: muối, đường, bột ngọt…
.png)
Hạt nêm, đường, muối
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Cá hồi phi lê mua về rửa sạch bằng nước, cắt miếng vừa ăn rồi đặt lên rổ cho ráo nước.
Bước 2: Hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Lấy miếng cá hồi cho vào tô rồi ướp cá hồi chung cùng các loại gia vị gồm: ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê hạt nêm,1/5 muỗng bột ngọt. Trộn đều lên nhẹ tay và để yên trong 3 phút cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá.
Bước 4: Đổ 30g bột chiên giòn vào tô, nêm gia vị vừa ăn, trộn đều lên.
.jpg)
Trộn bột và gia vị vừa đủ vào tô
Bước 5: Tiếp theo đập 2 quả trứng gà vào tô bột rồi đánh đều tay.
Bước 6: Nhúng miếng cá hồi vào tô bột trộn cho bột dính đều vào hai bên của miếng cá.
Giờ thì chiên lên là xong rồi đấy, cách chiên như sau:
– Bật bếp lên, cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập khoảng 2 lóng tay, khi dầu bắt đầu sôi già thì vặn lửa nhỏ lại, từ từ gắp cá vào. Lưu ý bạn nên chiên cá bằng đũa to và dài để tránh dầu văng trúng người.
– Chiên cá sao cho 2 mặt miếng cá chín vàng đều, có mùi thơm là được.
Gắp cá chiên ra dĩa thật đẹp mắt
– Vớt cá ra dĩa có để giấy thấm dầu. Trang trí bằng một ít rau củ quả cho đẹp mắt.
– Món cá hồi chiên giòn này bạn có thể chấm với sốt chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.
Chấm với tương ớt ngon
Vậy là món cá hồi chiên thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành, thật đơn giản và dễ làm đúng không nào? Sau một ngày làm việc vất vả, buổi cơm gia đình sẽ ấm cúng hơn với món ăn lạ miệng này.
