Để giúp cho bữa ăn của gia đình bạn tăng thêm phần thú vị và hấp dẫn hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm cơm gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn đúng điệu đấy.
1. Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cơm gà nướng mật ong bao gồm:
- 2 chén gạo ngon
- nước dùng gà
- 1 thìa canh bơ mặn hoặc magarine
- 1 thìa canh mật ong
- 3 tép tỏi to
- chút bột nghệ
- 4 đùi gà (bạn có thể dùng cánh theo ý thích nhé)
- muối, tiêu, tỏi băm
- nửa cái bắp cải cỡ vừa
- muối, tiêu, nước mắm, chanh, đường
- 1 củ cà rốt, rau răm
2. Cách làm cơm gà nướng mật ong thực hiện như sau:
Gà nướng: đùi gà bạn xát muối rồi rửa sạch, lau khô rồi ướp với chút muối, hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn để cho thấm. Khay nướng bạn lót giấy bạc và phết thêm một lớp dầu ăn mỏng rồi đặt hết đùi gà lên.
Bơ bạn đun chảy rồi hòa với mật ong đem phết đều lên đùi gà, sau đó bạn cho cả khay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C để nướng (cả lửa trên – lửa dưới). Khi nướng được tầm 20 phút thì bạn lấy khay gà ra và tiếp tục phết thêm nước bơ và mật ong lên đùi gà và lại cho vào lò nướng tiếp 1 lần nữa đến khi gà đã chín vàng đều, thời gian nướng tổng cộng khoảng 40 đến 45 phút tùy theo thịt đùi gà to hay nhỏ.
Gỏi bắp cải: bắp cải bạn bào mỏng, rửa sạch rồi cho ra rổ để cho ráo nước, rắc lên bắp cải 1 thìa canh đường cát và 1 thìa cà phê nhỏ muối, để một lúc cho bắp cải ỉu xuống và ra bớt nước. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi bào sợi mỏng rồi đem ướp với chút đường. Rau răm bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Nước mắm: 2 thìa canh nước mắm, nước cốt 1 quả chanh , 2 thìa canh đường nhỏ trộn đều.
Vắt bắp cải và cà rốt cho ra hết nước rồi cho vào bát trộn, tiếp theo bạn cho phần nước mắm đã pha vào trộn đều cho thật thấm, cho thêm rau răm cùng hạt tiêu vào để trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn sao cho gỏi có được vị chua ngọt.
Nấu cơm: gạo bạn vo sạch rồi ngâm nước khoảng tầm 30 phút cho mềm, sau đó bạn cho ra rổ để cho ráo nước. Tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ. Nước dùng gà có nêm thêm gia vị đun nóng.
Bắc nồi nấu cơm lên bếp để mức lửa to vừa, cho thêm khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho chút bột nghệ vào đảo thật đều rồi cho gạo vào xào khoảng tầm 5 phút cho đến khi gạo đã trở đục thì cho nước dùng gà vào sao cho đủ cao hơn mặt gạo khoảng nửa đốt ngón tay. Đảo đều gạo với nước rồi đun sôi thêm khoảng 1 phút, sau đó bạn hạ lửa thật nhỏ và rồi đậy nắp nồi lại để nấu thêm cho đến khi cơm chín.
