Theo như thông thường thì hay có những món như cá rô chiên xù, cá diêu hồng chiên xù,…nhưng với cá rô phi chiên xù thì lại được phổ biến không thua gì món cá diêu hồng chiên xù cả đâu đấy. Các bạn hãy dành thời gian theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm cách làm cá rô phi chiên xù nhé.
Nguyên liệu cần có cho cách làm cá rô phi chiên xù này bao gồm:
- Cá rô phi (loại lớn)
- Gia vị (tiêu, dầu ăn, muối)
- Trứng gà
- Bột mỳ
- Bột chiên xù
Đầu tiên cần làm là sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Làm sạch cá rô phi
Đầu tiên là các bạn phải đem cá rô phi này đi làm và rửa thật sạch qua nước muối loãng hoặc phèn chua, tách bỏ đi hết phần xương cá và da của cá đi, rồi thái cá ra thành từng miếng dài như hình chữ nhật nhé các bạn (chỉ còn chừa lại những phần thịt màu trắng), rửa thật sạch những miếng cá và để ra ngoài rổ cho thật ráo nước.
Các bạn nhớ chú ý rằng, nên lấy một chiếc khăn sạch dùng để chậm vào từ từ lau khô miếng thịt cá sau khi đã rửa ướt nha.
Bước 2: Lăn cá vào bột và trứng
Tiếp theo sau đó là các bạn cho bột để ra dĩa tròn, gắp ra từng miếng cá rồi lăn đều miếng cá vào dĩa đựng bột mỳ này và bạn nên nhớ dĩa bột này đã được trộn cùng với một chút muối và một chút hạt tiêu nhé.
Kế tiếp các bạn lại nhúng các miếng cá đã lăn qua bột này và cho cá nhúng vào trong tô trứng gà được đánh tan sẵn. Và thế là các bạn cứ tiếp tục cho cá lăn tiếp 1 lần nữa vào bên trong tô bột chiên xù là được.
Bước 3: Và cách làm cá rô phi chiên xù như sau:
Cho một cái chảo chống dính lên trên bếp, đun nóng chảo già rồi mới đổ dầu ăn vào (hơi nhiều nhiều dầu ăn một chút để sao cho những miếng cá khi chiên được dầu ngập mặt cá), cho từng miếng cá đã tẫm bột vào chảo rồi chiên lên cho cá có 1 màu vàng rượm và thơm ngon là được rồi đấy.
Các bạn chiên đến khi hết cá và nhanh tay vớt cá ra kẻo bị khét đen mất đi vị ngon và không bắt mắt, ăn lại có hại cho sức khỏe nữa.
Nhưng trường hợp nếu các bạn không thích những loại cá chiên với dầu nhiều này thì các bạn có thể thay thế bằng cách là bỏ cá vào bên trong lò nướng và nướng ở mức nhiệt độ là 230 độ C trong vòng khoảng 10 phút là được.
Bạn thấy không? Cách làm cá rô phi chiên xù vừa ngon lại vừa đơn giản, chỉ cần có 1 vài bước ngắn thôi là chúng ta đã có ngay một món cá rô phi chiên xù siêu ngon và thơm lừng đấy. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Chúc các bạn ngon miệng và luôn thành công nhé.
Loading...
