Sau đây hãy để Monngon.tv giúp bạn làm món cá bạc má hấp thật ngon miệng, thêm vào thực đơn gia đình để mỗi bữa ăn luôn tràn ngập niềm vui nhé.
Nguyên liệu để làm món cá bạc má hấp
– 400g cá bạc má tươi
– 3 lát gừng tươi
– Củ gừng non
– Hành tây
– Ớt tươi
– Củ hành tím, hành lá
– Gia vị: Hạt nêm, tiêu, bột canh, nước mắm
Cách làm cá bạc má hấp
Sơ chế và ướp cá
– Cá làm sạch, đem đánh vảy, làm sạch, bỏ hết ruột, bỏ mang, sau đó rửa lại thật sạch với nước muối pha loãng. Để cá cho thật ráo nước, rồi xẻ đôi bụng cá.
– Gừng tươi đem thái sợi, ớt cắt thành từng khoanh nhỏ, củ hành tím băm nhuyễn
– Ướp cá với gừng, cùng 1 thìa café gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, củ hành tím đã băm nhỏ rồi để cá trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.
– Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu rồi thì hãy bước vào khâu quan trọng nhất là hấp cá của món cá bạc má hấp nào. Đặt nồi hấp lên trên bếp, chờ nước sôi thì lót lá gừng, rồi cho cá vào, rưới thêm khoảng 1 muỗng canh nước mắm lên mình cá.
– Hấp trong khoảng 15 phút cho thịt cá chín, sau đó cho hành lá, ớt tươi, gừng sợi vào, hấp cá thêm khoảng 5 phút.
– Bạn dọn lấy ra đĩa, pha thêm chén nước chấm ăn kèm sẽ càng làm món cá bạc má hấp này ăn ngon hơn. Chuẩn bị tỏi, ớt, gừng để pha nước chấm, pha nước mắm và đường với tỉ lệ 1:1, rồi cho nước cốt chanh vào đến khi có vị vừa ăn, thêm tỏi, ớt băm nhỏ, gừng thái sợi vào là bạn đã có thứ nước chấm ngon tuyệt cho cá bạc má hấp thêm thơm ngon.
– Dọn cá hấp ra bàn, ăn nóng cùng với cơm, hứa hẹn đây sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn thường ngày.
