Sushi là một món ăn đặc trưng của Nhật, những miếng củ cải tươi hay cá hồi, cùng với trứng bo tròn ăn cũng những miếng cơm trắng hòa trộn cùng giấm Nhật thơm ngon. Sự kết hợp đầy màu sắc tươi ngon mà vị thì lại rất tuyệt vời. Vậy sao bạn không thử cách dùng giấm Nhật làm sushi tại nhà?
Về phần nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị những thứ sau cho cách dùng giấm Nhật làm sushi này nhé:
- Giấm gạo, ly khoảng (120ml) (nguyên liệu quan trọng hôm nay chúng ta nói đến)
- Đường ly khoảng (120ml)
- 1 nữa thìa cà phê muối
- Cà rốt, trứng chiên, nấm hương
- Lá rong biển
- Gạo để làm sushi 3 ly khoảng (750ml)
- Ly nước khoảng (830ml)
Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách dùng giấm Nhật làm sushi như sau:
Bước 1: Vo gạo và nấu cơm trắng
Bạn cho 3 ly gạo trắng Nhật vào nồi, vo gạo để loại sạch bụi bẩn, vo chùng 5 đến 6 lần khi thấy hạt gạo trắng thì cho vào nồi nấu. Nhớ lượng gạo phải tỉ lệ thuận với lượng nước nhé. Ở đây 3 ly gạo thì chung với 3 ly nước nhé.
Khi cơm chín bạn cho cơm ra tô lớn. Giấm gạo bạn có thể mua ở siêu thị Nhật hoặc những siêu thị lớn sẽ có nhé.
Tiếp đến bạn cho khoảng ly giấm 120ml vào cùng với đường, ít muối, hòa trộn, cho vào tô cơm trộn đều lên. Để gạo thấm giấm gạo, giấm gạo giúp cơm trắng thơm ngon hơn, dẻo hơn.
Bước 2: Cuốn sushi
Tiếp đến bạn chuẩn bị rau củ cần thiết như trứng chiên cắt thành sợi dài, cà rốt gọt vỏ thái cọng, nấm hương ngâm cho nở rồi thái miếng nhỏ. Bạn trải khay tre trải ra, lót lá rong biển lên trên.
Cho cơm trắng đã trộn sẵn giấm gạo trải đều lên khay tre, chừa khoảng vài cm lá rong biển, để cơm trăng không tràn ra ngoài.
Cho thêm tất cả nấm hương, cà rốt, lên rồi dùng 2 tay siếc chặc rồi cuốn tròn lại. Rồi cho cuốn sushi vào hấp chin.
Khi sushi đã chin bạn cho ra đĩa, cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
Trên đây là cách dùng giấm Nhật làm sushi lá rong biển cơ bản, bạn có thể làm với cá hồi, hay trứng cà ngừ đều rất ngon.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã biết được mẹo dùng giấm Nhật làm sushi thơm ngon như ở siêu thị hay cửa hàng. Hãy bắt tay vào làm ngay để đãi gia đình một bữa ăn linh đình nhé. Chúc bạn thành công.
