Nhai giòn ròm rọp với cách làm sủi cảo chiên không thể dễ hơn
MENU
MÓN Á
  • Space

Sủi cảo (hay còn được gọi là bánh chẻo) được xem là một phần trong nền văn hóa ẩm thực của Trung Quốc. Nói chung, đây là 1 loại thức ăn vỏ bột mỳ gói nhân thịt rồi nấu ăn. Trước kia, sủi cảo chủ yếu là 1 món ăn trong những ngày tết, nhất là trong đêm giao thừa. Dần dần nó mới trở thành 1 món ăn thường nhật của người dân ở đấy. Trong tập quán của người Trung Quốc, từ quá trình làm nhân bánh, hình dáng cho đến

Ngay lần đầu tiên thưởng thức món sủi cảo chiên đến tận bây giờ tôi vẫn cảm nhận được vẫn  nguyên hương vị, thật ngon và hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sủi cảo chiên ngon như của người Hoa, các bạn hãy cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu cần có cho cách làm sủi cảo chiên bao gồm:

  • Thịt heo nạc
  • Hành tây, hẹ
  • Hành lá
  • Bắp cải (hay rau xà lách)
  • Gia vị: nước tương, gừng, đường, rượu, dầu mè, tiêu, tỏi băm
  • Bột làm bánh sủi cảo : Bột mỳ +Muối+ Nước

Cách làm sủi cảo chiên thực hiện như sau:

-Bước 1: Gừng củ các bạn rửa sạch đất cát, gọt vỏ, sau đó đem mài gừng để lấy nước cốt. Hành tây cũng làm sạch, bạn xắt thành hạt lựu. Hành lá đem rửa sạch cắt thành nhiều khúc nhỏ. Bắp cải và hẹ các bạn cũng xắt nhỏ vừa ăn.

-Bước 2: Thịt heo nạc chúng ta băm hoặc xay nhỏ rồi nhồi cho đều sau đó cho vào bát để ướp gia vị: cho nước tương, nước cốt gừng, tỏi, đường, bột , dầu mè và một ít rượu vào và trộn đều.

-Tiếp đó cho tiếp hành lá, hẹ, bắp cải, hành tây vào trộn tiếp và để khoảng cỡ 10 phút cho gia vị được thấm đều.

-Bước 3: Ta tiến hành làm vỏ bánh của sủi cảo, cho muối vào trong bột mỳ, trộn đều, vừa trộn, các bạn vừa thêm chút nước, không nên cho quá nhiều nước. Đến khi bột đã quánh, vo lại thành từng khối tròn, thêm bột làm bánh sủi cảo và để chừng thêm 30 phút.

-Bước 4: Dùng tay các bạn gấp bánh lại làm đôi giống như cách làm món bánh bột lọc vậy, sau đó gấp tiếp mép bánh sao cho vỏ bánh che kín phần nhân thịt bên trong, lấy ngón tay cái và ngón tay trỏ các bạn bóp nhẹ từ trái qua phải sao cho 2 mép dính chặt với nhau. Sau đó các bạn xếp bánh ra khay có rắc sẵn lớp bột áo để bánh khỏi dính vào nhau nhé.

-Bước 5: Cuối cùng là công đoạn quan trọng nhất chiên bánh, chúng ta sẽ sử dụng 1 cái chảo chống dính cho một chút dầu ăn vào rồi xếp bánh vào trong chảo.

Tiếp đó các bạn đổ nước ngập khoảng 0,5 cm và đậy nắp chảo lại. Đợi nước sôi khoảng 6 phút. Khi nước đã cạn các bạn rưới 1 muỗng dầu mè dọc theo 2 hàng bánh. Đậy nắp cho bánh được rám vàng phía dưới là được. Khi nào bánh vàng các bạn hãy cho ra đĩa lót sẵn 1 lớp giấy thấm dầu, đợi cho bánh ráo dầu là có thể dùng được rồi.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm sủi cảo chiên rồi. Chúc bạn thành công nhé.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm gà cay phô mai chinh phục người ăn ngay lần đầu tiên thưởng thức

Vị béo ngậy, cay xè của món gà cay phô mai sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây sốt" này nhé!

0 bình luận

Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này.

0 bình luận

Thanh đạm cùng cách làm sủi cảo hấp bằng nhân cải thịt

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đã từng nghe qua món sủi cảo từ đâu đó rồi nhưng lại vẫn chưa có dịp nào để được thưởng thức món ăn đậm chất Trung Hoa này trọn vẹn và đúng hương cả. Chính vì hôm nay thông qua bài viết dưới đây monngon.tv xin hướng dẫn đến các bạn công thức làm món sủi cảo hấp ngon miệng, trong tiết trời se của những ngày mưa mà được ăn món sủi cảo hấp còn đang nóng hổi chấm với ít nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?!

0 bình luận


ĐÁNH GIÁ

4.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách nấu canh nghêu rong biển ngon khó cưỡng khiến cả nhà mê tít

Canh nghêu rong biển là món ăn vừa mang chút hơi hướng của ẩm thực Hàn Quốc lại rất phù hợp với sở thích ăn uống của người Việt. Món canh rong biển nấu cùng nghêu thanh mát rất tốt cho sức khỏe giúp thanh lọc cơ thể, lại cực kỳ ngon miệng các mẹ ạ. Món canh nhẹ nhàng này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn.

0 bình luận

Bật mí cách làm kem chiên mới lạ, độc đáo và cực ngon

Kem mát lạnh bên trong được bọc bên ngoài bởi lớp bột vàng giòn, thật kì lạ phải không, nhưng để giữ được lớp kem bên trong như thế không phải là điều dễ dàng, cùng thử nhé!

0 bình luận

Cách làm xíu mại phủ phô mai nướng vàng khiến chồng mê như điếu đổ

Chắc chắn các thành viên trong nhà bạn sẽ không cưỡng lại được sức hút của món xíu mại phủ phô mai nướng vàng này đâu!

0 bình luận

Cuối tuần rồi, vào bếp trổ tài món cua rang me cho gia đình nào, đơn giản lắm nè!

Cua đồng rang me là một gợi ý không thể thiếu trong những ngày hè nóng. Với chút giòn, thơm, béo ngậy của cua rang kết hợp vị chua ngọt thanh tao của nước sốt me đã tạo nên một món ngon hấp dẫn ngày hè.

0 bình luận

xem thêm