MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Đảm bảo theo cách này cà dầm giòn tan, chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Cà dầm là món ăn luôn được nhiều người yêu thích vì có độ giòn giòn, chua cay mặn ngọt vô cũng hấp dẫn. Bất kể là mùa hè hay mùa đông, ăn cơm với cà dầm kèm bát canh chua thì chẳng còn gì ngon bằng. Tuy nhiên, cà dầm chua ngọt không phải ai cũng biết cách làm cho ngon, cân đối giữa các vị.

Dung Nguyễn

Vì thế, mới đây, Dung Nguyễn (Hà Nội) đã mách chị em làm vô cùng chi tiết trên mạng xã hội được rất nhiều người quan tâm, hỏi bí quyết, các bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu

– 1 kg cà

– 200ml dấm

– 200ml nước mắm (loại nhạt)

– 200g đường

– 150g ớt sừng

– Vài quả ớt cay (  tuỳ ăn cay bao nhiêu )

– 100g tỏi

– Gừng 1 củ

– Muối hạt

Cách làm:

Chuẩn bị 1 chậu nước muối loãng, cà bổ đôi hoặc bổ múi cau, cắt tới đâu ngâm cà vào nước muối tới đó để cà được giòn và tránh thâm.

Ngâm 3 tiếng rồi rửa sạch lại với nước lọc để ráo.

(1) Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ thái nhỏ, ớt cay tuỳ ý. Xay tất cả nguyên liệu (1) cho nhuyễn.

(2) Nước mắm, đường, dấm bắc lên bếp cho hoà tan, tắt bếp.

Đổ hỗn hợp (1) vào hỗn hợp (2) quậy đều ta có hỗn hợp để ngâm cà (3)

Sau khi hỗn hợp (3) nguội, tiếp tục đổ cà ngâm cho ngập nước.

Lưu ý: không ngập cà sẽ bị thâm. Cà ngâm sau 1 ngày có thể ăn được luôn đủ vị chua cay mặn ngọt rất đưa cơm mọi người nhé.

Chúc các bạn thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm