Đối với cá basa chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như cá basa chiên giòn, canh chua cá basa,…Vậy còn món lẩu? Gia đình người Việt rất ưa chuộng các loại món lẩu, vậy thì lẩu cá basa sẽ luôn có trong thực đơn của các bà nội trợ sau khi học cách nấu lẩu cá basa thơm ngon trong ngày hè này đây.
Mua cá basa tươi ở chợ là cách tốt nhất cho món ăn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu lẩu cá basa:
- Cá ba sa : Khoảng 1kg
- Nước xương heo : 2 lít
- 4g hạt nêm tôm
- 1 cây bạc hà
- 3 trái đậu bắp
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 vắt me nhỏ
- Rau om, ngò gai, ớt sừng
- Cọng súng, bông bí
- Tỏi phi, gia vị
- Bún tươi
Hoặc bạn mua cá đóng hộp tại siêu thị cũng là một lựa chọn tốt
Cách nấu lẩu cá basa:
Bước 1: Khi mua cá về bạn cắt cá ra thành từng khứa, rửa sạch lại với nước sau đó để khô ráo nước.
Bước 2: Rau thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước hoặc cho thêm chút muối pha loãng cho rau sạch hơn.
Bước 3: Bạn lấy cọng sung ra cắt từng cọng tước vỏ khoảng 5cm
Cá basa cắt thành khúc vừa ăn cho thuận tiện việc chế biến
Bước 4: Bông bí bỏ đài và nhụy.
Bước 5: Bạc hà các bạn tướt vỏ ra, cắt ngắn, rửa sạch đậu bắp cắt khúc khúc ra, thơm bạn có thể cắt hình tam giác. Để riêng ra một bên.
Bước 6: Bạn bắt lên bếp một cái nồi to sau đó cho thêm nước vào, nêm hạt nêm tôm, bỏ me vào trong nồi.
Bước 7: Bạn dùng muỗng vớt từng hạt me ra, bắt đầu bạn cho cá vào trong nồi, lúc này thì nên để lửa nhỏ, lấy muỗng canh vớt bọt ra bớt.
Nồi lẩu cá basa chỉ chực chờ sôi để thưởng thức
Bước 8: Bạn quan sát thấy cá đã chín thì có thể vớt cá ra để riêng trong một cái dĩa, tiếp theo bạn cho cà chua vào.
Bước 9: Bạn đổ phần nước lèo vừa nấu cho vào trong nồi lẩu lúc nãy, trên rắc ngò gai, rau om, vài khoanh ớt.
Bước 10: Vậy là bạn đã hoàn tất cách nấu lẩu cá, bạn có thể ăn chung với bún, mì gói, mỗi khứa cá mà chấm cùng nước mắm Phú Quốc thì không còn gì bằng
Lẩu cá ba sa vô cùng thơm ngon và đơn giản
Với các bước hướng dẫn cách nấu lẩu cá basa này sẽ giúp bạn có thêm 1 sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa ăn hang ngày của gia đình, tin chắc rằng với cách trên sẽ không làm bạn thất vọng khi được thưởng thức ngon ngọt ngất ngây, Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
Loading...
