Bỏ túi cách làm cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Cháo hạt sen đậu xanh là một loại thức ăn cung cấp rất nhiều đạm, có vị bùi bùi, thơm mát rất thích hợp là món ăn dặm thơm ngon dành cho trẻ mới tập ăn.

Cùng khám phá cách nấu cháo hạt sen đậu xanh trong bài viết sau đây, hy vọng với những kiến thức mà chúng tôi tích góp được các bạn có thể chế biến được một món cháo đầy bổ dưỡng cho những người thân trong gia đình.

Nguyên liệu cho món cháo hạt sen đậu xanh gồm có:

Một chén gạo
50g đậu xanh

Có thể bạn sẽ thích

Cá mè nướng nguyên con trên lá chuối, rắc lạc rang và rau thơm

Đậu xanh

50g hạt sen

Hạt sen

Đường cát
Nước
Các gia vị đơn giản sử dụng hàng ngày như: hạt nêm, muối, bột ngọt…

Các loại gia vị thông dụng

Cháo hạt sen đậu xanh được nấu như sau:

Bước 1: Sơ chế

Vo gạo thật sạch, bật một nồi lên bếp, cho gạo vào và đổ nước theo tỉ lệ 1:7 (1 chén gạo – 7 chén nước). Hoặc bạn có thể canh lượng nước tùy theo độ đặc của cháo mà bạn muốn).

Vo gạo thật sạch, chắt nước vo gạo ra

Đậu xanh rửa sạch, ngâm với nước cho nở ra.
Tương tự, hạt sen cũng rửa sạch rồi ngâm với nước cho nở.

Bước 2: Nấu cháo hạt sen đậu xanh.

Có 2 cách nấu cháo hạt sen đậu xanh cho người lớn và cho trẻ ăn dặm.

Đối với trẻ ăn dặm:

Bắt nồi nước lên bếp, nấu sôi và luộc đậu xanh, luộc đến khi đậu xanh chín mềm thì được.
Hạt sen cũng làm y như vậy.
Cho hạt sen và đậu xanh vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau đó cho vào nấu chung với cháo trắng khi nãy. Nấu khoảng 30 phút cho cháo thật mềm nhừ thì nêm nếm một ít gia vị cho bé dễ ăn. Xong thì tắt bếp.

Đối với người lớn hoặc bé đã qua tuổi ăn dặm:

Đặt nồi lên bếp, cho nước vào, nấu sôi, khi nước sôi thì cho đậu xanh vào, luộc chín, đến khi thử thấy hạt đậu mềm thì được.
Hạt sen cũng luộc với nước để hạt được mềm.
Vì cho người lớn ăn nên ta không cần xay nhuyễn hạt ra mà để nguyên, hạt sen và đậu xanh sẽ tạo một cảm giác ngon miệng hơn khi ăn.

Bỏ hạt sen và đậu xanh vào rồi nấu chung với cháo trắng, nêm nếm gia vị vừa ăn cho hợp khẩu vị. Nấu đến khi cháo nhừ là được.

Lưu ý: Bạn có thể bỏ thêm các loại thịt vào cháo để nấu chung nếu thích.

Vậy là chỉ với và bước đơn giản là bạn đã thực hiện xong món cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon rồi. Cho cháo ra chén và thưởng thức thôi.

Cháo hạt sen đậu xanh thơm ngon hoàn thành

Món cháo hạt sen đậu xanh là một món cháo rất thanh mát, đặc biệt, đối với người ăn chay thì đây là một món ăn cung cấp chất đạm rất hiệu quả. Cung cấp năng lượng cho cơ thể không bị mất sức.