Đầu tiên chính là vị mằn mặn, béo béo và một ít ngọt trong vị của thịt bò cùng với mùi thơm đặc trưng nồng nàn của tiêu xanh làm ấm lòng biết bao người. Bên cạnh đó, món này cũng được yêu chuộng bởi nguyên liệu dễ tìm mà cách làm thì lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay chúng ta hãy thử chế biến món thịt bò hầm tiêu xanh này nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người trong mùa lạnh là đây.
Nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để nấu món thịt bò hầm tiêu xanh này:
· Thịt bắp bò.
· Tiêu xanh còn nguyên nhánh.
Tiêu xanh là nhân tố chính trong món ăn ngày hôm nay.
· Cà rốt.
· Sốt cà chua hộp nhỏ.
· Pate gan hộp.
· Hành tây.
· Hành tím
· Ngò gai.
· Nước dừa xiêm.
· Gia vị: Muối, tiêu hạt, hạt nêm từ xương, đường cát trắng, nước mắm, bột ngũ vị hương, bột năng.
Cách nấu món thịt bò hầm tiêu xanh:
· Hành tím bạn lột sạch vỏ bên ngoài, sau đó băm nhỏ.
· Thịt bắp bò bạn rửa thật sạch, ngâm với nước sạch pha một ít muối loãng để khử tanh.
Thịt bắp bò là phần ngon của con bò, dùng nó để hầm với tiêu giúp cho món ăn của bạn ngon vượt bậc.
· Sau đó bạn cho thịt bò vào một cái nồi đun nước muối pha loãng, đun sôi trong vòng 10 phút. Khi thấy thịt đã hết chất bẩn, hết mùi tanh thì vớt ra, để nguội và ráo bớt nước.
· Sau đó bạn cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.
· Ướp vào thịt 2 muỗng hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng tiêu hạt xay, muối, bột ngũ vị hương và cuối cùng là 1 muỗng đường rồi bắt đầu trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị trong 20 phút.
· Cà rốt bạn gọt bỏ phần vỏ ngoài, có thể tỉa hoa hoặc cắt vuông cũng được.
· Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau 8 miếng.
· Tiêu xanh rửa sạch, sau đó ngắt khúc nhỏ nhỏ vừa ăn, nhưng đừng nhỏ quá nhé, vì khi hầm xong sẽ bị vụn ra hết đấy.
· Ngò gai rửa sạch và băm nhỏ.
· Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho vào 2 muỗng dầu ăn và bắt đầu đun sôi thì cho tiếp hành tím băm vào khử cho vàng.
· Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào chảo và xào chín.
Món thịt bò hầm tiêu xanh khi đã hoàn thành.
· Sau đó bạn cho thêm sốt cà chua và pate gan vào xào cùng với thịt bò trong 10 phút nữa.
· Rót nước dừa xiêm từ từ vào ngập thịt bò rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi và chờ 1 phút.
· Đến khi thịt bò đã mềm, bạn hãy đảo thịt bò đều lên cho mềm đều nhé.
· Nêm nếm thịt bò lại một tí cho vừa với khẩu vị của bạn.
· Sau đó thì bạn mới cho tiêu xanh vào, cuối cùng bạn hòa tan thêm vài muỗng bột năng nữa để tạo độ sệt cho món thịt bò hầm tiêu xanh.
· Sau khi bạn múc thịt bò ra tô, rải thêm ngò gai và cho thêm ít tiêu bột lên trên. Vậy là hoàn thành món thịt bò hầm tiêu xanh rồi đó.
Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình một cách ăn hợp lý với món thịt bò hầm tiêu xanh này.
Loading...
