Ngoài chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Hơn nữa, cách chế biến bò xào hành tây cũng rất đơn giản, chỉ khoảng 10-15 phút là bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt, thơm lừng rồi.
Nguyên liệu làm bò xào hành tây:
– 500g thịt bò mềm
– 2 củ hành tây
– Hành lá 200g
– Muối, tiêu, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu ăn
– rượu trắng: 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn cách làm bò xào hành tây:
– Thịt bò khi mua về, bạn đem rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Bạn cũng có thể nhờ chính người bán cắt cho. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch và đập dập, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thêm 1 muỗng mắm, tỏi băm và gừng vào trong phần thịt bò ướp trong khoảng 10 phút.
– Trong lúc ướp thịt cho món bò xào hành tây, bạn tranh thủ sơ chế hành tây: bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch hành tây và cắt thành các cung tròn (bạn cũng có thể bổ múi cau nhé).
– Bạn cho dầu ăn vào chảo với lửa lớn, cho thịt bò xào sơ cho chín tái rồi đổ thịt bò ra một cái tô riêng. Nếu thịt bò ra nhiều nước thì bạn bỏ bớt nước thịt đi nhé. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, thêm dầu và tỏi vào, phi thơm lên. Sau đó, bạn cho hành tây vào, đảo đều tay cho tới khi hành chín tái thì nêm thêm chút gia vị. Bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã xào chín tái vào cùng, đảo đều và nêm gia vị cho món bò xòa hành tây vừa miệng rồi tắt bếp.
– Cho bò xào hành tây ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu là có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Từng miếng thịt vừa chín tới mềm, ngọt tự nhiên,thơm của bò, hành tây và hạt tiêu khiến mọi người cứ muốn ăn mãi không thôi. Để món bò xào hành tây thêm phần hấp dẫn, bạn đừng quên trang trí bằng các miếng cà chua đỏ tươi nhé.
Loading...
