Chỉ cần đĩa cá cơm chiên tỏi ớt, thêm 1 bát cơm trắng dẻo nóng hổi nữa là tuyệt cú mèo luôn đấy. Nếu chế biến được món ăn này, các bạn nhớ nấu nhiều cơm ra tí xíu nhé, không là tốn cơm lắm đó. Và cách làm cá cơm chiên tỏi ớt rất đơn giản, các bạn hãy bắt tay vào thử nhé.
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá cơm chiên tỏi ớt bao gồm:
- Cá cơm khô: 500 gram
- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 2 trái ớt băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 củ hành khô bằm nhỏ
.jpg)
Và cách làm cá cơm chiên tỏi ớt siêu ngon thực hiện như sau:
Bước 1: Cá cơm khô bạn mua về, các bạn đem rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, để thật ráo nước. Cho cá cơm vào bát có sẵn bột chiên giòn, thêm chút xíu hạt tiêu nghiền nhuyễn vào rồi xóc cho thật đều để cho bột và hạt tiêu bao phủ đều bên ngoài cá nhé. Bột chiên giòn sẽ giúp cho cá cơm khi chiên được giòn hơn, hạt tiêu sẽ giúp cá cơm ăn thơm ngon.
Bước 2: Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng, bắt chảo lên bếp. Đợi cho chảo nóng già, các bạn cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn đủ nhìu để đảm bảo cá cơm được chiên ngập trong dầu nhé. Dầu ăn nóng già, cho cá cơm vào chiên trên ngọn lửa vừa. Khi cá đã vàng giòn, các dùng dùng muôi thủng vớt cá cơm ra và múc ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để dầu ăn được rút bớt nhé.
Bước 3: Nước mắm các bạn sẽ pha như sau: cho khoảng 3 muỗng canh nước mắm ngon ra tô lớn. Cho thêm 2 tép tỏi đã băm sẵn, 1 muỗng canh đường, ớt bằm nhỏ, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều.
Nếu các bạn thích ăn cá có vị ngọt hơn, các bạn cho thêm 1 chút đường nữa nhé. Cho 1 cái chảo khác đặt lên bếp, đợi cho chảo nóng, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn. Dầu ăn nóng già, các bạn cho hành lá thái nhỏ và hành khô vào chảo, đảo đều để phi thơm nhé. Kế đến bạn cho nước mắm vào để nấu sôi
Tiếp đến bạn cho cá cơm vào, trộn thật đều rồi tắt bếp.
Chỉ với 3 bước thực hiện cơ bản, chúng ta đã có ngay 1 món cá cơm chiên tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo đúng không nào? Khi ăn, các bạn chuẩn bị thêm 1 nửa quả chanh, vắt lấy nước cốt, rồi trộn đều cùng cá khô.
Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt quá dễ đúng không nào? Hãy bắt tay vào thử ngay hôm nay thôi. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.
