Gà là loại thực phẩm thông dụng phổ biến đối với mọi người. Thịt gà có vị rất ngon, thịt gà săn chắc và có mùi thơm đặc trưng. Thịt gà có thành phần dinh dưỡng rất cao. Chính vì thế gà được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: gà xào, gà luộc, gà kho, gà nướng,… Những cách nấu nướng thông thường có bao giờ làm bạn nhàm chán? Có bao giờ bạn muốn thử sáng tạo ra một món ăn mới từ những nguyên liệu thông thường? và cách làm cánh gà chiên nước mắm chính là cách chế biến mà chúng tôi đang muốn nói đến.
Chiên cánh gà thì ai cũng làm được nhưng cách làm cánh gà chiên nước mắm sao cho phần thịt gà phải thấm đều gia vị, có màu vàng ươm bắt mắt, da có độ giòn và dẻo thì mới chuẩn vị. Cánh gà chiên nước mắm là món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt rất tuyệt khi ăn với cơm trắng đặc biệt thích hợp cho những ngày trời mưa se lạnh.
Cánh gà chiên nước mắm ngon ngất ngây
Miếng gà vàng ươm, nóng giòn, thơm mùi chiên đặc trưng, vị mặn của nước mắm hòa với vị ngọt của gia vị, cắn vào một miếng vị ngon của thịt gà hòa quyện với tỏi băm khiến ăn cũng say lòng cho dù là người khó tính nhất.
Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm nhé!
Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm có:
– 400g cánh gà ( nếu mua được gà ta thì càng tốt, vì thịt gà ta ngon hơn thịt gà công nghiệp)
Cánh gà
– Nước mắm
Nước mắm ngon
– Tỏi
Tỏi
– Đường cát và các loại gia vị thông dụng khác.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm như sau:
– Cánh gà sau khi mua về thì chặt khúc vừa ăn, khía vài đường trên miếng gà, rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch.
– Dùng giấy thấm khô và cho cánh gà vào lò vi sóng quay 5 phút. Làm như vậy để phần cánh gà sẽ mau chín hơn khi chiên, giúp tiết kiệm thời gian chiên và đặc biệt giúp cho món cánh gà chiên nước mắm tuy giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm ngọt của thịt gà.
– Nếu nhà bạn không có lò vi sóng thì đơn giản bằng cách bạn đem cánh gà đi luộc. Tuy nhiên mùi vị sẽ ít ngon hơn so với quay bằng lò vi sóng.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm được làm theo các bước:
Bước 1: Cho cánh gà vào chảo dầu chiên với mức lửa vừa phải, khi da gà có màu vàng ruộm và có độ giòn thì chúng ta vớt ra. Để vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 2: Bật chảo dầu lên và phi thơm tỏi băm.
Bước 3: Khi tỏi vàng đều thì cho 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường vào, khuấy đều. Nhớ vặn lửa nhỏ để không bị khét bạn nhé!
Bước 4: Vặn lửa vừa rồi cho cánh gà vào, trộn đều để phần thịt gà thấm gia vị.
Bước 5: Khi cánh gà chín có màu vàng ươm thì chúng ta tắt lửa và cho gà ra dĩa. Trang trí bằng rau củ quả tùy ý cho thật đẹp mắt.
Cánh gà vàng ươm bắt mắt
Chúc bạn thành công!
