Hôm nay hãy cùng mình vào bếp làm món gà quay mật ong thôi nào. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu nhé.
1. Nguyên liệu làm gà quay mật ong:
– 1 kg thịt gà.
– 1 thìa cafe tỏi xay nhuyễn.
– 2 thìa canh xì dầu.
– 2 thìa canh dầu ăn.
– 2 thìa canh dầu hào.
– Nước mắm ngon.
– Ớt tươi.
– 2 thìa canh mật ong nguyên chất.
2. Cách làm gà quay mật ong:
Bước 1: Bạn nên lựa chọn cánh gà thì khi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Sau khi mua gà về bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi chặt đôi cánh hoặc bạn có để nguyên cho hấp dẫn nhé.
Bước 2: Để có món gà quay mật ong thơm ngon đúng điệu thì công đoạn ướp gà vô cùng quan trọng nó quyết định trực tiếp đến mùi vị của món ăn đấy. Đầu tiên cho một thìa tỏi xay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh mật ong, một ít hạt nêm cùng 2 thìa cà phê dầu vào bát đựng cánh gà. Sau đó trộn đều tất cả những nguyên liệu này với nhau cho gà ngấm đều gia vị. Tiếp theo, bạn cho gà đã ướp vào túi nilon hoặc hộp nhựa và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng thì khi nướng gà sẽ thấm vị ngon hơn.
Bước 3: Trong thời gian đợi cánh gà ướp thì bạn bắt tay vào thực hiện hỗn hợp để thoa lên cánh gà trong lúc nướng để món gà quay mật ong không bị cháy và có màu sắc đẹp mắt.
Đối với hỗn hợp thoa này nguyên liệu gồm có:
– 1 thìa canh dầu ăn.
– 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong.
Trộn đều tất cả những gia vị ở trên lại với nhau, đến khi nướng cánh gà thì sử dụng.
Bước 4: Đi đến công đoạn nướng gà: Có 2 cách nướng để bạn lựa chọn đó là nướng bằng lò nướng hoặc sử dụng than hoa.
+ Cách làm gà quay mật ong bằng than hoá:
Đối với phương pháp này nướng bằng than hoa bạn có thể xếp cánh gà lên vỉ nướng hoặc xiên từng cánh vào que xiên, trong khi nướng bạn cần đảo đều gà liên tục để cho cánh gà không bị cháy và chín đều. Lật đều tay đến khi cánh gà có màu vàng sậm và có mùi thơm là bạn đã hoàn thành món gà nướng này rồi. Cuối cùng cho gà ra đĩa và quét một lớp dầu lên trên trên và thưởng thức nào.
+ Cách làm gà quay mật ong bằng lò nướng:
Đầu tiên, các bạn cần bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở 180 độ C. Sau đó lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, rồi xếp gà vào nướng trong thời gian 40 phút. Tuy nhiên bạn cần phải thoa dầu đã làm lên gà cứ 10 phút bạn lại quét một lần cho cánh gà có màu đẹp mắt và không bị khô mà vẫn đảm bảo được độ mềm, thơm và ngọt của thịt.
