Vậy thì tại sao bạn không thử đọc qua bài hướng dẫn cách nấu cánh gà chiên nước mắm hôm nay? Vị mặn của mắm và ngọt của đường quyện vào nhau hài hòa, cộng với thịt gà chiên lên mùi thơm đặc trưng sẽ khiến cho bạn không thể hài lòng hơn. Tiếp tục theo dõi nhé.
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn rất được yêu chuộng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món này:
-
Cánh gà.
- Củ tỏi, bóc vỏ, đập dập.
- Rượu trắng.
- Muối hạt.
- ớt tươi.
- Gia vị: nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu.
- Rau mùi ta.
Sơ chế cách nấu cánh gà chiên nước mắm:
-
Chọn cánh gà: khi mua bạn nên lưu ý chọn cánh gà còn mới, không có mùi hôi nhé, vả lại cũng đừng chọn loại cánh gà nào dầy và nhiều thịt quá nhé, vì khi ấy ăn sẽ có vị không ngon đâu, khi mua chọn loại vừa phải, sờ vào thấy thịt chắc là được.
Chọn được cánh gà tươi giúp cho món ăn thêm ngon hơn đấy.
- Cánh gà mua về thì các bạn dùng nước pha muối hạt rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó bắc 1 nồi nước sôi, rớt vào một ít rượu trắng, trần cánh gà sơ qua một lượt để cánh gà được lọc bỏ chất bọt bẩn trong tủy và có mùi thơm hơn, vị ngon hơn sau khi nấu. Vớt gà ra, để ráo, cho vào tô, sau đó ướp một chút nước mắm ngon và hạt tiêu nhuyễn.
Cách nấu cánh gà chiên nước mắm:
-
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Khi miếng gà chiên đã chín vàng hai mặt thì vớt ra cho vào tô.
- Tiếp tục dùng cái chảo khác bắc lên bếp cho nóng, dùng một ít mỡ vừa chiên cánh gà bên kia rồi cho thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho cánh gà vào và đảo đều tay, tiếp theo cho thêm một thìa cà phê đường, hai thìa nước mắm ngon vào và chiên nhỏ lửa cho ngấm vị (liều lượng gia vị này các bạn linh động nhé, tùy vào khẩu vị mỗi người mà).
Chiên sơ gà đến khi vàng 2 mặt thì vớt ra nhé.
- Đảo gà cho đến khi thấy gà và nước mắm đã quện vào nhau, nước sệt màu nâu vàng cánh gián thì các bạn lấy ra xếp vào đĩa.
- Để trang trí, bạn xếp rau xà lách và cà chua cắt lát lên trên đĩa, xếp theo vòng tròn chồng lên nhau.
Như thế này là món ăn sắp hoàn thành rồi đấy.
- Cho cánh gà đã chiên vào giữa, tiếp tục trang trí món ăn bằng ngò ta hoặc lá chanh non được thái chỉ và ớt tỉa hoa lên phía trên để tạo sự hấp dẫn và bắt mắt của món ăn.
Trông thật hấp dẫn phải không nào, không những thế mà vị còn rất ngon nữa.
Với cách nấu cánh gà chiên nước mắm đơn giản này, bạn có thể làm tại nhà bất cứ khi nào bạn muốn, hi vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện và thành công để cho cả nhà cùng thưởng thức, món ăn này rất phù hợp cho những bữa ăn “cải thiện tình cảm” của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ họp mặt gia đình, những buổi gặp mặt cuối tuần bạn bè tiệc tùng với nhau, món ăn này sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn. Sau khi đọc xong bài viết cách nấu cánh gà chiên nước mắm, hy vọng bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
