Trong đó, gà quay mật ong là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Từng miếng thịt gà vàng óng với lớp da giòn rụm, thịt bên trong chín mềm vừa phải, hương vị ngọt ngào và đậm đà sẽ khiến những ai ăn qua một lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà quay mật ong có rất nhiều cách làm khác nhau nên sẽ cho ra hương vị khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cách quay gà mật ong ngon tuyệt cú mèo nhé.
Nguyên liệu cần có cho món gà quay mật ong:
Để chế biến được món gà quay mật ong thơm ngon, hấp dẫn thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Gà đã sơ chế: 1 con (khoảng 2 – 3 kg).
- Đường: 1 muỗng cafe.
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cafe.
- Dầu ăn: 1 muỗng cafe.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Tỏi, ớt, sả: Mỗi thứ 1 ít.
- Mật ong: 2 muỗng canh.
Hướng dẫn cách làm món gà quay mật ong ngon như ngoài hàng
Món gà quay mật ong có cách làm khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, chỉ cần một chút khéo kéo thôi là bạn đã chế biến được món ăn thơm ngon cho cả gia đình rồi.
Bước 1: Làm sạch gà
Gà mua về bạn rửa sạch lại với nước, cho vào rổ để ráo nước. Tiếp theo, đun một nồi nước sôi cùng vài muỗng cafe muối. Sau đó, cho gà vào một nồi khác rồi đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Lưu ý: Khi mua gà, bạn chỉ nên chọn loại gà tơ, không quá già mà cũng không quá non. Như vậy thì thịt gà sẽ thơm và ngọt hơn.
Bước 2: Cách làm nước sốt ướp gà
Tỏi bạn lột vỏ, cho vào cối và giã nhuyễn. Củ sả rửa sạch, để ráo nước và xay nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Tiếp theo, cho đường + ngũ vị hương + dầu ăn + nước mắm vào chung một bát, hòa tan hỗn hợp này cho gia vị tan hết. Cuối cùng, cho hết phần sả + tỏi + ớt đã chuẩn bị vào bát và trộn đều.
Bước 3: Cách ướp gà
Bạn dùng hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị ở trên để rưới lên mình gà và phía bên trong bụng gà. Để gia vị ngấm vào thịt gà nhanh hơn, bạn dùng tay xoa nước ướp gà lên khắp mình gà. Sau đó, ướp gà trong khoảng 3 – 4 tiếng hoặc có thể ướp qua đêm thì thịt gà sẽ ngấm đều gia vị hơn.
Bước 4: Cách quay gà
Bạn cho gà đã được tẩm ướp gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến. Tiếp theo, dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Sau đó, cho gà vào lò nướng rồi chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C.
Sau khi gà nướng được khoảng 20 phút, bạn chuyển chế độ lửa trên rồi thoa mật ong lên mình gà thêm 1 lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà mặt gà lại cho đến khi gà chín đều (lúc này gà sẽ có màu vàng óng). Cuối cùng, cho cho gà nguội thì đem gà ra, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra dĩa. Món gà quay mật ong này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bún cũng rất ngon.
Yêu cầu thành phẩm: Gà sau khi nướng sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt ở bên trong có độ mềm vừa phải. Khi ăn, thịt gà vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của thịt gà, hòa quyện với hương vị đậm đà của gia vị.
(1 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...
