Cách làm gỏi bao tử heo rất đáng để thực hiện vì nó rất thơm ngon, lại còn dễ làm, lại không mất quá nhiều thời gian, cũng không tốn nhiều công sức.
Với cách làm gỏi bao tử heo này bạn có thể trổ tại nấu nướng của mình để chiêu đãi mọi người trong một buổi tiệc ấm cúng. Món gỏi bao tử heo này còn là món ăn chống ngấy vô cùng hiệu quả. Sự kết hợp hương vị hài hòa tạo nên một hương vị món ăn làm mọi người không thể dừng đũa vì vị ngon của nó.
Cách làm gỏi bao tử heo sẽ được chúng tôi chia sẽ đến các bạn trong bài viết ngay sau đây. Cùng tìm hiểu để góp nhặt thêm kiến thức vào sổ tay nấu nướng của mình nhé!
Cách làm gỏi bao tử heo cần những nguyên liệu:
- 400g bao tử heo
Bao tử heo
- 1 củ hành tây
Củ hành tây
- 1 củ cà rốt
.jpg)
Cà rốt
- 100g ngó sen
Ngó sen
- 1 trái dưa leo
- 2 trái chanh
- 2 trái ớt sừng
- 10g đậu phộng rang sẵn
- Một ít rau răm, rau thơm
- Nước mắm
- Gia vị thông dụng các loại: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt…
Thực hiện cách làm gỏi bao tử heo như sau:
Bước 1:
- Lựa bao tử heo tươi ngon mua về, lộn mặt trong của bao tử ra ngoài, sau đó dùng dao lam cạo sạch lớp màng dơ bám trên bao tử. Cạo xong thì rửa sạch với nước. Tiếp theo cho muối vào bóp thật mạnh để ba tử hết nhớt, rửa lại thêm lần nữa cho sạch.
- Để bao tử trắng sạch và không có mùi hôi các bạn phải chần sơ bao tử qua nước sôi, sau khi trụng sơ thì vớt ra để cho nguội. Tiếp tục cắt bỏ lớp màng mỡ bám bên ngoài rồi lộn ngược ra chà chanh thật mạnh tay khắp 2 bên trong ngoài của bao tử để đảm bảo cho bao tử thật sạch.
- Bắt một nồi nước sôi, cho bao tử vào luộc, bỏ thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, luộc khoảng 30 phút cho bao tử chín. Sau đó rửa lại lần nữa bằng nước ấm cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn tùy ý.
Bước 2:
- Ngó sen mua về, cắt chiều dài vừa ăn, ngâm nước( vắt miếng chanh vào) cho ngó sen không bị đen, chẻ làm 2, xong rồi vớt ra để ráo.
- Dưa leo cắt lát mỏng hoặc sợi mỏng tùy thích, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng, hành tây bóc vỏ, cắt sợi.
- Cho tất cả gồm ngó sen, hành tây, cà rốt, dưa leo vào thau nhỏ vắt ½ trái chanh vào trộn đều, vắt khô.
Bước 3: Chuẩn bị nước trộn gỏi bằng cách cho các loại gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước cốt chanh một lượng vừa đủ vào, khuấy thật đều cho gia vị tan ra hết.
Bước 4: Cho bao tử vào thau nhỏ, lần lượt ngó sen, dưa leo, cà rốt, hành tây vào trộn với nước trộn gỏi vừa làm. Trộn đều lên khoảng 5 phút cho các loại nguyên liệu thấm đều gia vị. Cho ra dĩa và thưởng thức.
.jpg)
Món gỏi bao tử thơm ngon
