Lạ miệng với cách làm gỏi rau nhút

Một món ăn chống ngấy hiệu quả nhất có thể nghĩ đến đầu tiên là món gỏi. Gỏi là một món ăn dễ làm, ngon miệng và rất dễ ăn, phù hợp với rất nhiều người. Cách làm gỏi rau nhút là một trong những món gỏi rất lạ mà cũng rất ngon.

Gỏi có thể làm bằng nhiều nguyên liệu như: bắp cải, các loại rau, củ quả… nhưng cách làm gỏi rau nhút thì chắc ít người biết đến. Rau nhút là loại rau mọc nhiều ở miền quê, hương vị mới lạ, mùi thơm đặc trưng đó chính là điểm thu hút của rau nhút.

Có thể bạn sẽ thích

Cách làm gỏi đu đủ giòn ngon trộn với tôm thịt hấp dẫn

23 September, 2020

Gà là một loại thịt được sử dụng khá phổ biến trong chế biến món ăn hằng ngày. Thịt gà săn chắc, ngọt, mềm, da gà béo ngậy kết hợp với vị giòn ngon của rau nhút chắc chắn sẽ tạo ra một món gỏi làm bạn cực kì hài lòng với vị thơm ngon của nó.

Hôm nay chúng tôi sẽ đưa món ăn này đến với các bạn, giúp các bạn phần nào giảm được áp lực trong nấu nướng bằng việc có thêm một món ngon vào thực đơn hằng ngày của mình.

Cách làm gỏi rau nhút ức gà chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và cả nhà một vị ngon khó mà quên được, cùng chúng tôi khám phá qua bài viết sau đây nhé!

Nguyên liệu cho cách làm gỏi rau nhút ức gà là:

400 gram rau nhút

Rau nhút

Một miếng ức gà lớn

Ức gà

1 củ hành tây
2 trái chanh

Chanh

Một ít rau răm
1 trái ớt
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
Tiêu xay

Củ hành, gừng, tiêu, tỏi, ớt

Nước mắm
Các gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Cách làm gỏi rau nhút ức gà được thực hiện qua các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ức gà lựa miếng thật tươi, thật đầy, miếng thịt nhìn đẹp mắt, mua về, rửa với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.
Rau nhút mua về lặt sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Vớt ra rổ cho ráo nước.
Hành lá lặt sạch, cắt nhỏ.
Hành tây lột vỏ, cắt mỏng.
Rau răm lặt sạch, rửa với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
Chanh vắt lấy nước cốt để làm nước trộn gỏi.
Ớt băm nhỏ
Gừng cạo vỏ, cắt sợi mỏng.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Thực hiện cách làm gỏi rau nhút ức gà:

Bắt một nồi nước sôi, cho gà vào luộc, cho thêm 1 muỗng hạt nêm vào nồi nước, luộc gà khoảng 30 phút cho gà chín, thử gà bằng cách dùng đũa đâm vào miếng thịt nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra là thịt gà đã chín.
Khi gà chín thì vớt ra, để ra dĩa cho nguội, sau khi thịt nguội thì dùng tay xé gà ra thành những sợi nhỏ để trộn gỏi.
Ngâm hành tây vào chén nước chanh đường cho hành tây bớt hăng.
Trụng sơ rau nhút với nước sôi qua 1 lần rồi gắp ra, chuẩn bị một thau đá nhỏ, cho rau nhút mới luộc vào như thế bạn sẽ giữ được màu xanh của rau nhút, làm dĩa gỏi rau nhút thịt gà của bạn trông bắt mắt hơn.
Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, khuấy cho các gia vị tan với nhau rồi cho thêm một ít tỏi băm và vài lát ớt vào.
Cho thịt gà, rau nhút vào thau, đổ nước trộn gỏi vào, trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bày ra dĩa.