Với một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt bò thì các bà mẹ nội trợ thường chiêu đãi gia đình rất nhiều món ngon như bò né, bò nướng, bò xào,…Đây có thể nói là các món chung chung thường gặp, nhưng hôm nay trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến món ăn cũng không xa lạ là món thịt bò xào xả ớt giúp các bạn có thêm sự “đồng hành” trong bữa ăn gia đình.
Món thịt bò xào ớt cay xóa tan căng thẳng sau những giờ làm việc
Nguyên vật liệu chuẩn bị món thịt bò xào xả ớt:
- Thịt bò: bạn mua khoảng 300gr (với món xào thì bạn nên chọn thịt mông là chuẩn xác nhất)
- Sả: 3 củ
- Gừng, tỏi: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh đỏ
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối,…
Thịt bò tươi luôn là bý quyết thành công của món ăn
Cách làm món thịt bò xào xả ớt:
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
– Ướp thịt bò với nữa muỗng bột canh, cho 1 muỗng hạt nêm, một chút tiêu, chút đường, gừng và tỏi bạn băm nhuyễn cho một ít vào, dùng đũa trộn đều hỗn hợp, bạn chờ cho thấm gia vị khoảng 20 phút.
– Ớt chuông thì bạn chỉ cần rửa sạch sau đó thái ra từng miếng vuông.
Nguyên liệu đủ để tạo độ nồng nồng cay cay cho món ăn
– Bạn bắt đầu lột vỏ xả bên ngoài, cắt bỏ đầu sả, rồi bạn thái từng khoanh nhỏ. Bạn cạo vỏ bên ngoài của củ gừng, rửa sơ qua với nước, dùng vật cứng đâp cho dập. Hành tây thì bạn cứ lột bỏ vỏ, rửa với nước sạch, cắt theo kiểu múi cau.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò xào cay
– Bạn dùng chảo bắt lên bếp cho dầu ăn vào chờ cho nóng lên, kế tiếp bạn cho chút tỏi vào , cho thêm hành khô và xả vào chảo nóng, dùng đũa đảo phi thơm, bắt đầu có mùi thơm bạn cho bò vào, chỉnh cho độ lửa tăng lên, dùng đũa đảo nhanh qua lại, bạn quan sát thấy bò vừa chín tái thì vớt ra cái dĩa hoặc chén.
Cho thịt bò lên chảo dầu nóng và đảo đều tay để thịt chín đều
– Kế đó, bạn lấy ớt chuông đã cắt sẵn cho vào chảo, đảo qua lại thật nhanh thì bỏ hành tây vào chung, cho các loại gia vị vào ngay, chỉ cần đảo khoảng 1 phút thì đem bò cho vào lại lần nữa trộn đều tất cả đảo liên tục, bạn đợi cho các nguyên liệu chín thì rắc tiêu lên trên, bạn có thể nêm nếm lại lần nữa sao cho vừa khẩu vị ăn của gia đình và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn này.
Thịt bò xào cay này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng một bát cơm nóng
Món ăn thịt bò xào xả ớt bạn có thể ăn kèm với cơm vào những ngày thường nhật hoặc vào những ngày se lạnh thì càng cảm nhận được hương vị đậm đà, vị ngọt của thịt bò, chút cay của ớt, vị nồng của xả tạo nên sự hòa nguyện khó cưỡng. Chúc các bạn trải nghiệm thành công!
Loading...
